題目有關餐具三槽式清洗之設施是指：選項A.截油槽、廚餘槽、洗衣槽B.預洗槽、浸泡槽、洗淨槽C.餐盤、筷子、湯瓢分三槽來清洗D.洗滌槽、沖洗槽、殺菌槽解析部分解析預覽三槽式清洗是手洗餐具的標準流程,三槽依序為洗滌槽 → 沖洗槽 → 殺菌槽,對應「去污 → 沖去殘留洗劑 → 殺菌」三道把關,缺一不可。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →