題目
下列何者會提升小腸對鐵的吸收？
選項
A.
vitamin C可以與血基質鐵（heme iron）形成複合體，增進鐵的吸收
B.
非血基質鐵（nonheme iron）的吸收比heme iron容易
C.
足夠的胃酸分泌有助nonheme iron吸收
D.
增加鋅的攝取有助於食物中的nonheme iron吸收
解析
113-1營養學微量礦物質
113 第1次 營養學 第 41 題
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