題目下列何者是增加體內鐵含量的最佳方式？選項A.攝取植物性食物的鐵B.以鋁製鍋具烹煮食物C.攝取大量菠菜D.攝取動物性食物的鐵解析部分解析預覽提升體內鐵存量最有效的是攝取動物性食物的血基質鐵 (heme iron)，其吸收率遠高於植物性非血基質鐵 (non-heme iron)，且不受植酸、草酸、多酚抑制；菠菜雖含鐵但屬非血基質鐵且伴大量草酸，鋁鍋更不會增鐵，故動物性鐵來源最佳。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →