題目學校辦理外購盒餐食品或團體膳食，每天應留存備檢餐盒乙份，並保存多久？選項A.24小時B.48小時C.72小時D.96小時解析部分解析預覽本題考學校外購盒餐/團膳的留樣(備檢餐)規定。每餐應留存一份備檢餐盒,於 7℃ 以下冷藏保存 48 小時 以供必要時檢驗追蹤食品中毒原因,故保存時間為 48 小時。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →