題目有關乳（奶）品類食品相關規定，下列敘述何者錯誤？選項A.鮮乳製程不能添加食品添加物B.強化乳粉得添加生乳中所含之營養素C.保久乳品製程能添加食品添加物D.調味乳品原料須有至少50%的生乳原料解析部分解析預覽乳品標準的核心分界是「鮮乳、保久乳不得添加食品添加物，調味 / 強化乳才可調整成分」。保久乳只是把鮮乳經高溫滅菌延長保存，本質仍是純乳，製程** 不得添加食品添加物**，所以「保久乳能添加食品添加物」是錯誤敘述。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →