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113-1食品衛生與安全添加物包裝

113 第1次 食品衛生與安全 第 36 題

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題目
下列何種包裝材質適合使用於微波食品?
選項
A.
聚乙烯
B.
聚丙烯
C.
聚苯乙烯
D.
美耐皿
解析
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微波食品包材要耐高溫且不熔出有害物,關鍵在塑料的耐熱溫度。** 聚丙烯 (polypropylene, PP)** 耐熱約 120–140°C,是四選項中唯一適合微波的材質;聚乙烯、聚苯乙烯耐熱低,美耐皿受熱會釋出甲醛與三聚氰胺,均不適用。
【解題關鍵】
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