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113-1營養學碳水化合物

113 第1次 營養學 第 3 題

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題目
一茶匙（teaspoon）的蔗糖大約可提供多少熱量（kcalories）？
選項
A.
10
B.
20
C.
40
D.
60
解析
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一茶匙蔗糖約 4 g,蔗糖屬醣類,熱量係數 4 kcal/g,故約提供 16 kcal,四捨五入到題目選項最接近的整數即 20 kcal。
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