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113-1公共衛生營養學評估監測

113 第1次 公共衛生營養學 第 25 題

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題目
針對不同對象,下列何者的膳食評估方法最合適?
選項
A.
門診病人可選用秤重盤存法
B.
幼稚園兒童可選用24小時回憶法
C.
國小學童整體學生進食情形,可選用飲食歷史法
D.
長期照護機構之住民的飲食情形,可選用進食觀察法
解析
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膳食評估方法要配合對象的能力與情境:能自我回報的選回憶/紀錄法,無法可靠自報的(幼童、認知退化者)就改用客觀觀察。** 長期照護機構住民由機構統一供餐、可由人員直接觀察進食情形,進食觀察法最合適**;其餘三項都把方法配錯了對象。
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