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113-1營養學水溶維生素

113 第1次 營養學 第 25 題

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題目
服用營養補充劑後,尿液若呈現亮橙黃色,可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致?
選項
A.
胡蘿蔔素
B.
維生素B₆
C.
維生素B₂
D.
維生素B₁
解析
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高劑量補充後尿液呈現亮橙黃色(螢光黃) 的典型營養素是 維生素 B2(riboflavin)。B2 本身帶黃色螢光,過量時隨尿排出即把尿染成鮮黃色,是水溶性維生素過量無害排除的經典現象。
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