題目餐飲業進行菜色滿意度調查，下列方法何者較難呈現顧客真實喜好？選項A.盤餘量B.問卷調查法C.訪問法D.觀察法解析部分解析預覽菜色滿意度調查方法各有偏誤。本題問「較難呈現顧客真實喜好」者:** 訪問法因面對面、易受社會期許與訪員偏誤影響,顧客常給客套或保留的回答**,真實喜好被掩蓋;相對地盤餘量(實際剩食)、匿名問卷、行為觀察較能反映真實偏好。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →