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113-1公共衛生營養學評估監測

113 第1次 公共衛生營養學 第 19 題

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題目
長期食用下列何種食物可能會有Goiter風險?
選項
A.
含碘鹽
B.
玫瑰鹽
C.
海帶
D.
紫菜
解析
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Goiter(甲狀腺腫)源於碘缺乏。長期食用** 玫瑰鹽**(未加碘的天然鹽,含碘量極低)易因碘攝取不足而有甲狀腺腫風險;含碘鹽、海帶、紫菜皆富含碘,反而是補碘來源。考點在分辨「哪種鹽 / 食物缺碘」。
【解題關鍵】
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