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113-1營養學脂質

113 第1次 營養學 第 15 題

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題目
下列有關膽固醇的敘述，何者正確？
選項
A.
是細胞壁的主要成分
B.
可以合成睪固酮及雌激素的原料
C.
膽固醇主要存在於植物食品中，但也會存在於動物食品中
D.
體內膽固醇有二分之一是來自於飲食，二分之一是自行生成
解析
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【延伸閱讀】 Understanding Nutrition — Chapter 5 — The Lipids: Triglycerides, Phospholipids, and Sterols
膽固醇是一種固醇 (sterol),為合成** 類固醇荷爾蒙(如睪固酮、雌激素)、膽酸與維生素 D 的原料**。它只顯著存在於** 動物性食品**,且體內膽固醇** 大部分為自行合成(內生),非半數來自飲食**。
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