題目
有關保溫餐車之敘述，下列何者正確？
選項
A.
加熱型保溫餐車加熱後溫度可達90℃
B.
加熱型保溫餐車中的餐食中心溫度宜達60℃
C.
冷存型保溫餐車的冷卻保溫溫度宜為15℃
D.
冷存型保溫餐車的餐食中心溫度宜達15℃
解析
113-1團體膳食設計與管理品質管理
113 第1次 團體膳食設計與管理 第 13 題
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