題目大多數致病菌與腐敗菌的最適生長溫度範圍為：選項A.5～15℃B.10～30℃C.30～40℃D.45～60℃解析部分解析預覽多數食品相關致病菌與腐敗菌屬於中溫菌 (mesophile),最適生長溫度落在 30～40℃,正好涵蓋人體體溫 37℃,這也是為什麼室溫久放與體溫環境最容易孳生細菌。題目考的是把「危險溫度帶」與「最適生長溫度」釘在同一邏輯：細菌長最快的溫度區間,就是食品保存最該避開的區間。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →