題目
有關膳食油脂的脂肪酸組成，下列何者正確？
選項
A.
椰子油中最大量脂肪酸為中鏈脂肪酸的辛酸（caprylic acid, C8:0）
B.
橄欖油中最大量脂肪酸為單元不飽和脂肪酸的芥酸（erucic acid, C22:1）
C.
亞麻籽油（linseed (flax) oil）中最大量脂肪酸為α-次亞麻油酸（α-linolenic acid, C18:3 n-3）
D.
芥花油（canola oil）含有EPA與DHA
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