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113-1團體膳食設計與管理成本財務

113 第1次 團體膳食設計與管理 第 31 題

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題目
某餐廳4月份營業額120萬元，每月固定成本為30萬，變動成本為售價的60%，5月份受疫情影響使營業額下滑為80萬元，擬定6月份利潤目標為10萬元。在變動成本率不變的情況下，下列何者正確？
選項
A.
4月份利潤占營業額18%
B.
5月份虧損2萬元
C.
5月份邊際利益為2萬元
D.
6月份須達100萬元營業額
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解析
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本題核心是把變動成本率拆成邊際利益率(售價 − 變動成本) 這把鑰匙。變動成本率 60% → 邊際利益率 = 40%,之後每一個月份的利潤、虧損、損益平衡都靠這 40% 推。利潤 = 營業額 × 40% − 固定成本 30 萬,套進四個選項逐一核算即可。
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