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113-1食品衛生與安全安全評估

113 第1次 食品衛生與安全 第 15 題

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題目
某公司擬向衛生福利部食品藥物管理署申請牡丹（Paeonia suffruticosa）之花蕊做為食品原料，則該公司應檢具之資料：
選項
A.
基因毒性試驗、90天餵食毒性試驗、致畸試驗
B.
基因毒性試驗、28天餵食毒性試驗、繁殖試驗
C.
急性毒性試驗、基因毒性試驗、28天餵食毒性試驗
D.
急性毒性試驗、慢性毒性試驗、致畸試驗
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解析
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向食藥署申請新型(非傳統)食品原料 安全性評估時,須提送一組毒理試驗證明其食用安全。標準組合為基因毒性試驗、90 天餵食毒性試驗、致畸試驗 三項,用以涵蓋遺傳毒性、亞慢性全身毒性與生殖發育毒性三大面向。題目要你分辨正確的試驗組合,陷阱在 90 天(非 28 天)餵食、致畸(非繁殖 / 急性 / 慢性)的搭配。
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