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113-1膳食療養學疾病營養

113 第1次 膳食療養學 第 38 題

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題目
有關癲癇（epilepsy）的營養治療建議，下列何者錯誤？
選項
A.
食物中脂質和非脂質（non-fat）的重量比可達 4：1
B.
體重若快速增加可能不利治療飲食的效果
C.
營養素補充劑中糖含量很低可忽略不計
D.
服用碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）可改善治療飲食使用初期的酸中毒症狀
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解析
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癲癇的生酮飲食(ketogenic diet)以高脂、極低醣 維持酮體狀態。脂質與非脂質重量比可達 4:1、體重快速增加會稀釋酮症而不利療效、初期可用碳酸氫鈉緩解酸中毒,都是正確原則。唯獨「補充劑含糖量低可忽略不計」錯誤 — 任何隱藏糖分都可能破壞酮症,必須嚴格計入。
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