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114-2藥物分析與生藥學(含中藥學)脂肪檢查

114 第2次 藥物分析與生藥學(含中藥學) 第 9 題

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題目
下列關於脂肪及固定油碘價定義之敘述，何者正確？
選項
A.
反應檢品100 g所吸收碘的g數
B.
反應檢品10 g所吸收碘的g數
C.
反應檢品1 g所吸收碘的mg數
D.
反應檢品100 g所吸收碘的mg數
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解析
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本題考脂肪與固定油 碘價（iodine value, IV） 的定義，解題關鍵在於記住「每 100 g 檢品吸收的碘 g 數」——分母 100 g、分子 g。
【解題關鍵】
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