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114-2醫學(二)環境衛生

114 第2次 醫學(二) 第 47 題

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題目
下列有關食品中毒的敘述,何者最不適當?
選項
A.
必須至少有三人或三人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
B.
沙門氏桿菌造成的食品中毒屬於細菌性病因
C.
引起仙人掌桿菌食品中毒的來源食品可能為米飯等澱粉類製品
D.
受糞便污染的食品或水源可能引起病原性大腸桿菌食品中毒
解析
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【推薦閱讀】 Murray Medical Microbiology — Bacillus
台灣食品中毒案件的定義是二人或二人以上攝取相同食品而有相似症狀,不是三人;肉毒桿菌毒素或化學性急性中毒一人即成案。
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