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114-2醫學(一)胺基酸、蛋白質與酵素、醣類、脂質、維生素及輔酶之結構與功能

114 第2次 醫學(一) 第 88 題

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題目
下列何者為結構型多醣(structural polysaccharide)而非儲存型多醣(storage polysaccharide)?
選項
A.
cellulose
B.
amylose
C.
amylopectin
D.
glycogen
解析
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【推薦閱讀】 Biochemistry (Mathews) — Carbohydrates: Sugars, Saccharides, Glycans
cellulose 由葡萄糖以 β-1,4 糖苷鍵連成直鏈,鏈間大量氫鍵聚成纖維,構成植物細胞壁,屬結構型多醣。amylose、amylopectin 與 glycogen 都以 α-1,4 鍵為主鏈,是儲存型多醣。
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