題目利用高濃度的食鹽或砂糖保存食物，屬於何種保存法？選項A.微生物方法B.保存劑法C.煙燻法D.醃漬法解析部分解析預覽🔥 考前衝刺 ｜ 答: D 高濃度食鹽或砂糖保存食物 → 醃漬法 ，原理是利用高滲透壓使微生物脫水，抑制其生長。 📝 記住: 高鹽 / 高糖 = 醃漬法（滲透壓），不要跟保存劑法混。 【選項解析】 A. 非答案: 微生物方法是指利用有益微生物（如乳酸菌）發酵來保存食物，例如泡菜、優格。高鹽高糖不屬於此類。 **B....看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →