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113-2生物化學與臨床生化學醣類、脂質及脂蛋白

113 第2次 生物化學與臨床生化學 第 31 題

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題目
脂蛋白(lipoprotein)的成分中,何者不屬於雙性(amphipathic)分子?
選項
A.
磷脂質(phospholipid)
B.
三酸甘油脂(triglyceride)
C.
脂蛋白元(apolipoprotein)
D.
未酯化膽固醇(unesterified cholesterol)
解析
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【延伸閱讀】 Tietz Fundamentals of Clinical Chemistry — Lipids and Lipoproteins
🔥 考前衝刺 | 答:B 雙性分子的定義是同一個分子同時帶有親水與疏水的部分。脂蛋白顆粒的組裝就是照這條性質分工:磷脂質、未酯化膽固醇與脂蛋白元都保有極性基團,排列在顆粒表面與水相接觸;三酸甘油脂的三個羥基全被脂肪酸酯化、沒有留下任何極性基團,只能待在完全疏水的核心。...
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